Bahan-bahan

• 500 gram bakso ikan.
• 4 siung bawang putih, iris tipis.
• 1,5 ruas kencur, iris tipis.
• 5 lembar daun jeruk, iris tipis.
• Kaldu jamur secukupnya.
• Cabai merah bubuk secukupnya. 
• Tepung tapioka secukupnya.
• Garam secukupnya. 
• Minyak secukupnya.

Cara membuatnya:

1. Siapkankan dahulu bakso, kemudian potong-potong sesuai selera. Biasanya bakso kamu potong memanjang dan agak tipis. Setelah itu, masukkan tepung tapioka, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. 
2. Selanjutnya, panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan bakso, goreng hingga matang dan kering. Setelah matang dan kering, angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu. 
3. Selanjutnya, panaskan minyak kembali. Tumis bawang putih dan kencur dengan api kecil hingga kering, kemudian haluskan. Sisihkan dahulu. 
4. Setelah itu, goreng daun jeruk hingga kering, lalu sisihkan. 
5. Siapkan wadah berisi bakso goreng. Campur dengan bubuk cabai, bawang putih, dan kencur yang sudah dihaluskan, kaldu jamur, garam, serta daun jeruk. Aduk hingga merata. 
6. Bakso goreng daun jeruk pun siap untuk kamu nikmati